Ал
Алексей
Закидывайте обработанную и очищенную рыбу в кипящую воду и варите мин 15-20, при самом медленом кипении....
стейки 10-15мин после закипания
Больше 15 минут не стоит варить, будет жесткая
20 минут примерно. Если, конечно, свежая или размороженная.
Заливать кипятком готовность рыбы определяется по тому, когда она будет отделяться от кости