⇢ Ан
Анатолий
Как на рынке, при покупки свинины, не нарваться на хряка? Как их отличить?
Запах от него ужасный и вкус, что у сала что у мяса. Поэтому и спрашиваю, может кто знает.
АС
Александр Соколов
По правилам ветсанэкспертизы мясо хряка со свойственным ему неприятным запахом, не должно попадать в торговые ряды на рынок, такое мясо отправляют на промпереработку.
При покупке свинины обязательно проверьте наличие ветеринарных клейм, ветсвидетельство или ветеринарная справка должна быть. Надеюсь, ветсанэкспертиза проведена и трихинеллез исключен.
Ещё запаситесь иглой или шилом и зажигалкой.
Нагреваете иглу (шило) на пламени и прокалываете мясо, лучше ближе к кости, вынимаете и нюхаете.
Если свинина "вонючая" вы узнаете об этом "не отходя от кассы", а не дома у плиты, когда и мясо возвращать может быть уже поздно
Если мясо с "душком" - скандалите в торговом зале и в лаборатории ветсанэкспертизы
Заранее заготовьте номера телефонов районной СББЖ, выясните фамилию главного госветинспектора района, будете их не в суе поминать.
http://otvet.mail.ru/question/66660228 - пользуюсь советами Косенковой Майи постоянно!!!
Ольга Соловьева
я поняла свою ошибку.... извините за ответ.
Светлана Зюзина
Хряк вонючий и мясо темнее
ВД
Виталик Диндиков
Подпали кусочек шкурки оно завоняет так что некупишь
а так мясо надо брать на хорошем рынке там перед продажей его проверяют в лаборатории и ставят клеймо. (синюю печать прям на тушу) и на рынке должна быть справка от вета что это не хряк и у свинины цвет мяса розовый, а у хряка красный
ИК
Ирина Кох(Волкова)
Запах мяса некастририванного хряка появляется только при тепловой обработке, потому-единственный выход -зажигалкой прижечь и понюхать. Нос вас не подведет.
МБ
Мухаммаджон Бахриев
берете зажигалку и подносите открытый огонь к куску мяса на несколько секунд, потом нюхаете. если запах неприятный не берете мясо.
ТA
Т. A.
По запаху определяют и по цвету сала (у хряка оно желтовато) .
От этого запаха не избавиться. Так что или кушать так или выбросить ((((
Похожие вопросы