почему когда вареные макароны полежат несколько часов становятся опят не вареными?

таки засыхают. накрывать придется чтоб не сохли

ты наверное имеешь ввиду, что они слипаются. я когда сварятся, промываю их, затем немного обжариваю с сливочном масле. но только не сильно.

Влага испаряется. Вот поэтому.

промывать не надо, при варке в воду надо добавить немного расти тельного масла и периодически помешиватьмакароны, чтобы они не слиплись.