Какие требования надо выполнить, чтобы получить звание ветерана труда?... в сфере образования...

Грамоту или другую награду от министра и выше иметь надо.

да хоть в какой сфере. самое главное отработать более 40 лет

Медаль или, как минимуми, грамота от министерства образованеия. Званием ветеран труда при наличии наград награждается работник образования при достижении пенсионного врозраста.

В любой сфере стаж 40 лет. Государственные награды снижают необходимый стаж до 30 лет. У моей сестры была медаль с 100-летию Ленина и 30 лет стажа.