Можно использовать льняную муку с истекшим сроком годности, если пачка не вскрывалась?

изготовлена в июле 2010 г, а срок хранения указан 10 месяцев.
упаковано в запаянный полиэтиленовый пакет и коробку.

Так ясно что во вред себе делать не станешь, поэтому я и интересуюсь, что может статься с мукой... вообще же долго она хранится вроде.