Можно ли использовать вместо формы для пирога лоток для запекания? Формы нет)

Конечно, только если вы бисквит печете, то смажьте форму сливочным маслом и присыпьте панировочными сухарями.

А почему нельзя? Конечно, можно! Можно смазать форму маслом и обсыпать мукой (но лучше- манной крупой) , можно выстлать промасленной пекарской бумагой. смотря какой пирог будуте выпекать. бисквит вообще можно выпечь в алюминиевой кастрюле на плите, если нет духовки

я уверена, что можно! при условии, что форма не низкая, а бисквит не должен получится очень высоким.. . )))