какой рис менее каллорийнее светлый или черный?

Коричневый рис.

Энергетическая ценность: 100г – 331 ккал

Несмотря на свою высокую калорийность, рис относится к диетическим продуктам. Процесс превращения коричневого риса в белый – удаление его отрубной оболочки – уничтожает большую часть его витаминов, полезных веществ, волокон, жирных кислот, так как они содержатся именно в ней. Хотя коричневый рис варится дольше и имеет легкий ореховый привкус, он гораздо полезнее белого и оказывает хорошее влияние на центральную нервную систему. Его регулярное употребление может повысить ваши интеллектуальные возможности, улучшить память.