Что можно сделать из не варёной сгущёнки!
Мне просто не охото её варить! Долго, взорваться может! Да и вообще не такая как в магазине получается! Посоветуйте что можно сделать из неё вкусного! Заранее спасибо!))
Мне просто не охото её варить! Долго, взорваться может! Да и вообще не такая как в магазине получается! Посоветуйте что можно сделать из неё вкусного! Заранее спасибо!))
можно коржи сгущёнкой намазать)
С блинами можно вместо варенья есть и можно крем сделать миксером сбить вместе с сливочным маслом или с маргарином до однородной массы
"дембельская каша" - офигенный вкус
поломать печенье, добавить орехи ломаные (грецкие, арахис) , и залить сгущенкой.
съесть с блинчиками)
да просто ложкой ешь- очень вкусно и мучиться не надо.
Кокосовые пирожные со сгущенкой
Ингредиенты:
кокосового ореха — 450 Грамм
сахара — 2 3/4 Чашки
банка сгущенного молоко с сахаром — 1 Штука
банка сгущенного молокa — 1 Штука
Описание приготовления:
Сбрызнуть маслом лист для выпечки. Смешать тертый кокосовый орех, сахар, сгущенное молоко с сахаром и сгущенное молоко в большой кастрюле. Варить на слабом огне, постоянно помешивая, пока масса не загустеет, около 30 минут.
Вылить кокосовую смесь на подготовленный лист для выпечки. Используя резиновый шпатель, сформируйте из массы прямоугольник толщиной 1,2 см. Дать полностью остыть на решетке. Нарезать на 40 квадратов.
Пирожные могут храниться в герметичных контейнерах при комнатной температуре до 1 недели.
ТОРТ "Птичье молоко".
Ингредиенты:
Для коржа:
масло сливочное - 50 г
сахарная пудра - 50 г
яйца куриные - 1 шт.
мука - 140 г
ванильный сахар - (или экстракт)
Для суфле:
сгущенное молоко - 100 г
масло сливочное - 180-200 г
агар-агар (замочить на полчаса в 150 мл воды) - 2 ч. л.
сахар - 450 г
белок - 2 шт.
лимонная кислота - 2 щепотки
Для глазури:
шоколад горький - 70 г
масло сливочное - 45 г
Время подготовки-30 минут
Время приготовления-40 минут
Сливочное масло взбить с сахарной пудрой (если используете ванильный сахар, то добавьте его на этом этапе) .
Вбить яйцо и перемешать до однородного состояния. На этом же этапе можно добавить ванильный экстракт (если вы используете его) .
Всыпать муку и замесить тесто. Оно должно получиться достаточно густым.
Лист для выпечки застелить пергаментной бумагой и аккуратно распределить по нему тесто тонким слоем. Периметр должен быть на пару сантиметров больше периметра квадратной рамки (потому что края всегда быстрее зажариваются и их нужно срезать) . Выпекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке в течение 10 минут.
Пока корж в духовке, взбить сливочное масло — сначала одно, а потом вместе со сгущенкой.
К этому времени должен приготовиться корж. Не старайтесь доводить его до румяности. Если края уже стали темно-коричневыми, а основная масса еще бледная — вытаскивайте корж из духовки, иначе он будет слишком сухим. (Я, например, в этот раз передержала в духовке, и у меня корж вместо светлого вышел румяным) .
Пока корж еще горячий, наложите на него рамку и надавите на нее, чтобы срезать края (можно помочь себе ножом) . Переложите корж вместе с рамкой, например, на разделочную доску. На ней мы и будем собирать торт.
Замоченный в воде агар-агар поставить на плиту и, периодически помешивая венчиком, кипятить около минуты. Получится кисельная консистенция. Всыпать сахар (сначала покажется, что он не растворится никогда) , снова помешивать его на среднем огне до появления белой пены (на это уйдет от 3 до 5 минут) . Чтобы проверить, достиг ли агарный сироп нужной консистенции, посмотрите, тянутся ли от венчика нитки. Если тянутся — то все отлично. Выключить плиту, оставить сотейник.
Взбить белки до состояния плотного мусса, добавить лимонную кислоту и еще раз взбить до крепкой пены (это значит, что когда вы переворачиваете миску вверх дном, белки не выпадают) .
На высокой скорости миксера тонкой струйкой влить в белки горячий агарный сироп. Масса сильно увеличится в размере, так что будьте уверены, что вы выбрали для взбивания достаточно большую миску.
Добавьте сюда же крем из масла и сгущенки и еще раз перемешайте на большой скорости. Смесь получится более желтой и более жидкой.
Поскольку агар-агар застывает при 40 градусах, не медлите и выливайте будущее суфле в рамку с коржом. Немного постучите разделочной доской по поверхности стола, чтобы вышли лишние пузыри, а поверхность разгладилась. Поставьте в морозилку на 15 минут.
Шоколад и сливочное масло растопите в микроволновке, перемешайте до однородного состояния.
Влейте глазурь поверх затвердевшей суфлейной массы и, наклоняя разделочную доску в разные стороны, распределите ее по всей поверхности торта. Снова поставьте на 15 минут в морозилку.
Проведите ножом по краю формы (неглубоко) , чтобы отделить шоколадный контур, а сам торт потом было легче вытаскивать из рамки. Аккуратно снимите контур (если форма с разъемными бортиками, вам будет немного проще) , в остальных случаях просто поднимите рамку вместе с тортом примерно на сантиметр над поверхностью доски. Под своим собственным весом торт сам аккуратно высвободится из рамки.
Дальше можно разрезать торт пополам, а потом еще на несколько кусочков — получатся порционные пирожные. По желанию на них можно нарисовать шоколадом — для этого можно использовать те же ингредиенты, что для создания шоколадной глазури.
С чаем и батоном)
Я недавно готовила лимонный пирог со сгущенкой. Но там надо возиться с тестом. Вышло потрясающе вкусно.
торт: банка сгущенки, ваниль, 2 яйца, стакан муки, сода погашенная на кончике ножа. Можно какао добавить, выпекать как обычный корж, остудить, разрезать, прослоить.
Еще делают крем для тортов-пирожных, -просто взбивается сгущенка со сливочным маслом, ванилью и красителем
И мастику для цветочков и фигурок, сгущенку смешивают с сухим молоком и сахарной пудрой, вроде бы еще крахмала немного-получается типа пластилина
Сколько варила-ни разу не взорвалась, и если покупать гост-то варится нормально