⇢ ИГ
Илья Горинов
Кирилл Романчук
рецептов в инете - тысячи.
Фишка всего одна: маринад должен быть КИСЛЫМ. Либо с ферментами (киви например) . Ибо только кислота размягчает мясо. А соль жестит.
Ан
Анастасия
Вот подборочка рецептов . Приятного аппетита
Виктор Майоров
Один килограмм свинины, 300 граммов репчатого лука, 40 граммов чеснока, черный перец, 1/3 стакана столового уксуса (9%)... Для приготовления маринада для шашлыка смешайте столовый уксус (9%) и растительное масло
АН
Алексей Немов
россол +маинез+ приправы+лук=в одной кастрюле- часа 3-4
Вл
Владислав
МЯСО. ПТИЦА. Шашлык и маринады.
МЩ
Марина Щиголева
читаю и радуюсь, кто что добавляет, кто киви, кто минералку, кто майонез (это вообе вех глупости) тем самым пртят мясо. для правильного шашлыка нужно взять олажденное мясо, но не парное (полежавшее мягче) , минут за 40 до нанизывания нарезать лук, побольше и поперчить. минут за 5- посолить. и всё.кавказсий шашлык со вкусом мяса а не лимонов, кии и уксуса готов.
РК
Роман Коваленко
лук, майонез, специи, помидоры, немного чеснока и на час на солнышко либо в теплое место
НМ
Наденька Мосолова
Обязательно попробуйте рецепт маринада состоящий из:
кефир
белый хлеб
лук
соль
перец
Я еле отлип от тарелки с мясом 
Кефир придает мягкость мясу из-за кислых свойств!
Похожие вопросы