если супруги не живут вместе 17 лет, но состоят в браке, нужно ли разрешение жены, если муж хочет продать или подарить дом

Нужно! !!Даже если вы в разводе, но недвижимость приобреталась во время брака, то все равно нужно разрешение бывшего.

Если продать - Нужно!
Если подарить - нет! Но это касается Вашей доли! Вы можете распоряжаться только своей долей!

Она вправе будет оспорить эту сделку

Согласие супруги необходимо, больше скажу обязательно

нужно, если это совместно нажитое имущество. если собственность долевая, то со своей долей может делать всё что угодно.