на колоиенском мясокомбинате потоянно задерживают зарплату, а также выдали уведомлкния о сокращении и укороченной неделе

На задержку зарплаты можете жаловаться в администрацию города в инспекцию по труду. Что касается сокращения и укороченной недели, то с этим уже ничего не поделаешь. Не увольняйтесь сами. При сокращении должны выплачивать существенную компенсацию...