как приготовить тесто для обычных лепешек?

Из указанного ниже списка продуктов у меня получилось 10 лепешек.

3 стакана муки
1 стакан воды
1 ч. л. соли
В миску с водой добавляем часть муки с солью. Хорошенько размешиваем:

Постепенно добавляя муку, замешиваем крутое тесто:

Далее накрываем тесто кастрюлей или миской и оставляем отдыхать на 30 минут.

Потом отщипываем от тесте кусочки и раскатываем их в тонки лепешки, по размеру сковороды. Прокалываем вилкой или надрезаем ножом в нескольких местах:

Нагреваем сковороду на сильном огне и обжариваем на ней лепешки по 30 секунд с каждой стороны (без масла или других жиров, только сухая сковорода) . Складываем их на тарелку, накрывая чистым полотенцем:

Я подавала их, разрезав лепешку на 4 части:

Приятного аппетита!

Можно и без дрожжей. Пол бутылки кефира, 1 яйцо, размешать и добавлять муку, размешивать, чтобы получилось мягкое тесто, моожно добавить подсолнечное масло, чтобы легче было мешать. Про соль и сахар забыла, это в кефир и яйцо. Потом раскатать и печь на раскаленном масле.

1 стак муки, 0,5 стак кипятка, 1 ч л сл. масла, немного соли и 1 ч. л. майонеза- замесить мягкое эластичное тесто, раскатать и пожарить лепёшки на раст масле, сверху посыпать немного солью