⇢ рафинированое масло есть нельзя, а на чем жарить? везде пишут нераф, сливочное вредное при жарки, что делать кто знает?
во всех рафинированных и гидрированных продуктах обязательно находятся от 25% до 50% трансжиров от всего количества жирных кислот, тогда как в натуральных продуктах их не более двух процентов.
трансжиры чрезвычайно токсичны, обладают свойством накапливаться в организме и порождают тяжкие последствия: стресс, атеросклероз, болезни сердца, рак, гормональные сбои (к примеру - ожирение) и т. д. , стало известно в далеком 1958 году
многолетние научные исследования установили, что трансжиры повинны:
в ухудшение качества молока у кормящих матерей; кроме того, трансжиры с молоком передаются младенцу;
в рождение детей с патологически малым весом;
в увеличение риска развития диабета;
в нарушение обмена простагландинов – биологически активных веществ, регулирующих в организме множество жизненно важных процессов;
в нарушение работы фермента цитохром-оксидазы, играющего ключевую роль в обезвреживании химических веществ, канцерогенов и некоторых лекарств (ксенобиотиков) ;
в ослабление иммунитета;
в снижение уровня мужского гормона тестостерона и ухудшение качества спермы.
если эти заболевания уже имеются, то полный отказ от суррогатов позволяет уменьшить их проявления, улучшить контроль, или даже добиться ремиссии (период, в течение которого заболевание не проявляет себя) . Однако для этого нужно не менее двух лет полного отказа от трансжирной пищи – маргарина, рафинированного растительного масла, всех видов майонезов, кетчупа, картофеля-фри, чипсов и так далее.
Всех благодарю за ответы! о керамике думал уже)))
