Мария 89
Если рыба "сварилась" в маринаде - поздравляю, у вас получилась почти заготовка для севиче. Осталось доделать.
Попробуйте промыть рыбу от уксуса....
Выкинуть и сделать новый маринад.
Подержать немного в содовой водичке, сода нейтрализует кислоту, а потом хорошо промыть
Сахар убирает кислоту
Слейте уксус, при жарке уксус просто улетучится он него не останеться не вкуса не запаха.
Добавьте 1 ст. ложку с верхом сахара, хорошо перемешайте для растворения его и подержите
сутки. У вас получится отличная маринованая рыбка. Приятного аппетита !
Выброситьмаринад или отдать его врагам.