добавила уксус в кипящий маринад, а надо было в остывший. что это дает?

я всегда в кипящий добавляю, ничего не происходит, маринуется все отлично))

Маринад надо остинуть до 70 градусов

В кипящий даже лучше

Может испариться больше, чем надо, он очень летучий. Но, в принципе, не смертельно.

В остывший острее получается

Ровным счётом ничего! Его положено добавлять в кипящий или хотя бы горячий маринад.

а кто это добавляет уксус в холодный маринад?