АГ
Алла Гордиенко
Можно вывести стандартным модулем Материалы - Новости. В настройках модуля выбираете количество материалов - 1 и порядок - Случайно
Если стандартный модуль не подходит, то можно подобрать модуль здесь - http://extensions.joomla.org/extensions/news-display/articles-display/random-news