Кто-нибудь коптил нототению или хека?

Question

Хочу попробовать сделать нототению или хека горячего копчения. У кого был опыт, как на вкус? И что можете посоветовать покоптить из недорогих пород рыб?

Наталья Богомолова · Accepted Answer

Коптил мой сосед. Но у него почему то ничего не получилось как он ни старался.

Елена Бардина · Answer

Зять коптил - на вкус нормально и не сильно сухая получилась - главное не передерживать в коптильне, ведь рыба готовится быстро.

Ляззата · Answer

мойву коптите- проверенный результат

Валентина Король · Answer

они сухие рыбы!

Nikolai Isaev · Answer

вполне.. но лучше более жирную рыбу

Татьяна · Answer

копченое вредно

Анастасия Акубардия · Answer

ага. . а потом размачивать в молоке...

Алексей Туманов · Answer

Лучше карпа! А ноттения и хек для жарки)))

Андрей Степанов · Answer

лучше скумбрию, она пожирнее!)

Вася · Answer

можно попробовать хека горячим копчением, треску же коптят

Сергей Овчеренко · Answer

Лучше скумбрию)

Нахблянту Сукиблин · Answer

Из своего рыбацкого опыта помню, что очень хорошо получается судак - его лучше есть сразу, горячим и щука, она вкуснее на утро, когда полежит в холодке.

Dinaria Cozma · Answer

папа коптил хека. говорили родители что вкусно (сама вареную и копченую рыбу даже не люблю на запах).

Александра Журавлева · Answer

это х резиновая

Анна Ясинская · Answer

Сухо будет, рыба нежирная, из недорогих закоптите скумбрию или селедку, пальчики оближешь))

Руслана · Answer

скумбрию лучше