Начать нужно с правил чтения, постановки произношения и с основ грамматики. Взять какой-нибудь учебник для начинающих, например, Мочаловой (к нему прилагаются аудиофайлы) и "пройти" несколько уроков, заодно и наиболее употребительные слова выучите. Если же у Вас уже есть основы, то вы можете смотреть вместе фильмы, которые уже видели и хорошо знаете сюжет. На сайте kinomaniak.tv есть фильмы на русском языке с польскими титрами или лектором. Ещё можно читать вслух книги таким образом: берёте какую-нибудь книгу польского автора (например, Хмелевской - там простой разговорный язык) на польском и эту же книгу в переводе на русский и читаете по одной главе. Вы читаете по-польски, девушка то же самое по-русски. Точно так же с русскими книгами. Можно взять, к примеру, пьесы Гоголя "Ревизор" и "Женитьба" и тоже прочитать их вслух на русском и на польском, а потом ещё посмотреть постановку "Ревизора" на польском языке (на Youtube есть) . Книги на польском можно скачать с сайта chomikuj.pl или найти в интернете в свободном доступе. Можно писать друг для друга небольшие тексты, скажем, о том, как провёл день, с последующим исправлением ошибок и объяснением. Ну и говорить, конечно, благо интернет теперь даёт такую возможность. Например, один час говорить обоим только по-русски, другой час - по-польски.