я всегда сама ставлю тесто, никто пока не жаловался.... : на 0,5 л тёплой жидкости - 1 ч. л. быстрых дрожжей, 2 ч. л. сахара. Дать постоять мин 10. Добавить 0,5 чайной ложки соли. Всё перемешать. Хорошо бы попробовать капельку на вкус - должен и сахар чувствоваться и соль. Если какого-то компонента больше - немного добавить другого нужно. Добавить 2-3 стол. ложки растит. масла или растопленного маргарина. Замесить тесто. Муку кладу на глаз, тесто должно быть не очень густым, не очень жидким, такой консистенции, чтобы как готовое уже, чтобы стряпать можно было. В конце замеса можно ещё добавить масла, примерно столько же. В конце лучше тесто вымесить руками, во-первых, чтобы оно стало однородное, ну и, во-вторых, душа вкладывается.... Поставить в теплое место. Тесто должно увеличиться в объёме примерно в 2 раза, поэтому возьмите посуду побольше. Желательно дать подняться тесту раза 2-3. Яйцо не нужно. Приятного аппетита! Успехов Вам!