могу ли я уволиться во время нахождения в отпуске без сохранения заработной платы не отрабатывая?

конечно можешь, самое главное известить об этом работодателя в письменной форме за 2-е недели, то есть если отпуска осталось больше 14 дней, то можно и не отрабатывать