как опустить потолок гипсокартоном на 20 см???

на стены профиль на 20 см ниже потолка, затем к этому профилю - другой профиль и на него - гипсокартон, но ДСП - лучше.

Проще натяжным.
В данном случае потолок опущен на 1 м.

Обычным способом только вместо прямых подвесов использовать регулируемые спицевые .
Посмотрите комплектные решения от [ссылка заблокирована по решению администрации проекта]