ДМ
Денис М

Кто-нибудь делал сам аджику?

АС
Анастасия Соболева

Да

Аджика
1 кг болгарского перца, 1 кг помидоров, 100 г горького перца, 1 рюмка соли, 1 рюмка уксуса - через мясорубку довести до кипения, разлить в бутылки, укупорить.

Аджика
5 кг помидоров, 2 кг перца сладкого, 1 кг лука, 1 кг моркови, 1 кг яблок, 400 г чеснока, 150 г горького перца, 0,5 л масла. Варить 1,5 -2 часа, соль по вкусу.

Аджика
5 кг помидоров пропустить через мясорубку и проварить. 15 шт. красного большого перца, 300 г горького пропустить через мясорубку, проварить в томате, добавить 200 г соли. Когда все это остынет добавить толченный чеснок - 300 г.

Аджика
4 кг помидоров пропустить через мясорубку и варить 1 час, 1 кг яблок, 15 шт. перца ратунды, 5 шт. горького перца, 1,5 стакана моркови, все пропустить через мясорубку и высыпать в томат, варить 1 час на медленном огне, 1 бутылку постного масла, 1,5 стакана уксуса, 1,5 стакана давленного чеснока. Пусть все вместе кипит 30 минут.

Аджика
2 кг красного сладкого перца, 40 шт горького перца, 0,5 кг чеснока, 300 г хрена. Через мясорубку. В холодильник. Томат добавляется по мере употребления аджики.

АА
Азиз Азизи

Соус Аджика абхазская

Замочить в вине на час сухой перец (свежий не то! нужно хоть подсушить) . Добавить кориандр, хмели-сунели, немного корицы, орехи, чеснок и соль. Пропустить 3 раза через мясорубку с мелкой решеткой. Хранить в закрытой посуде залив маслом.

250 г сухого острого стручкового красного перца, 100 г крупной соли, 50 г грецких орехов, 50 г вина, 2 с. л. постного масла, 1 с. л. семян кориандра, 1 с. л. хмели-сунели, корица, 1 головка чеснока.

Фильм http://www.youtube.com/watch?v=h2g40xfkPEg

Наталья
Наталья

нет, только в спец лаборатории

ОО
Оля Оля

я делаю

МЧ
Михаил Чухнин

Вчера только крутили

Olga Ch
Olga Ch

1кг красного горького перца.1кг красного болгарского.1кг чеснока 100гр соли. попробуйте вам понравится не варить по банкам хранить в холодильнике.

Похожие вопросы
как приготовить аджику
Аджика домашняя. Ищу рецепт
Где в Люберцах можно купить аджику Хреновина?
Рецепт абхазской аджики
у меня есть сухая аджика .как ее разжижить
Где бы купить абхазской аджики??
Как сделать кислую аджику?
Можно ли из кабачков цукини делать кабачковую аджику?
Из Сочи привозят варенную острую аджику, она почти сухая. Как ее делать?
Кобра или Аджика?!!!