Сколько дней нужно дать вину выстояться?

Вино выстаивается до тех пор, пока не осветлится, т.е на дне бутыля не будет осадка. Для этого в процессе приготовления по мере выпадения осадка его 3-4 раза переливают в чистый бутыль- снимают с осадка. Обычно по времени это 2 месяца.Потом молодое вино укупоривают и полгода оно созревает.