могут ли забрать человека в армию, если нет родителей и является опекуном младшей сестры ?

Предоставляется отсрочка до совершеннолетия сестры или до 27 лет гражданина, подлежащего призыву (что наступит ранее).

Статья 24. Отсрочка от призыва граждан на военную службу
[Закон "О воинской обязанности и военной службе"] [Статья 24]

1. Отсрочка от призыва на военную службу предоставляется гражданам:

б.1) являющимся опекуном или попечителем несовершеннолетнего родного брата или несовершеннолетней родной сестры при отсутствии других лиц, обязанных по закону содержать указанных граждан;