⇢ Г.
Герой .
ДЧ
Дмитрий Чиховский
Салат греческий
Овощи вымыть и обсушить. Каждый помидор разрезать на 8 долек. Перец очистить от семян и порезать квадратиками. Луковицу порубить. Брынзу порезать кубиками или раскрошить. В салатнице перемешать помидоры, перец, лук, брынзу и целые маслины без косточек. Сбрызните лимонным соком и полейте оливковым маслом. Подают с огуречным соусом цацики.
помидоры 4 шт, лук-шалот 3 шт, перец сладкий 1 шт, брынза 250 г, маслины 12 шт, оливковое масло 3 с. л. , лимон? шт
Фильмы
http://www.youtube.com/watch?v=m-Zx2_EFnaM
http://www.youtube.com/watch?v=gPBEsV6qNM0
Фото http://content.foto.mail.ru/mail/ptokhov/_answers/i-3387.jpg
Соус цацики под греческий салат
Огурцы крупно натереть, отжать на сите и полить лимонным соком. Смешать с йогуртом, мелкорубленым зеленым луком, тертым чесноком, дать постоять.
250 г огурцов, 250 г густого йогурта, 50 г лука, 2 зубка чеснока, ? лимона
Александр Палютин
Фета, маслины, огурцы очищенные, помидоры, шалот, орегано, соль, перец, масло оливковое.
Режется всё крупно.
Ирина Румянцева
я большими кусками режу: помидор, огурец, болгарский перец, сыр фетта, маслины без косточек. Можно лук и листья салата, это на любителя, и на листья салата можно выложить салат. Поливаю оливковым маслом и посыпаю грецкими орехами измельчёнными скалкой.
ещё могу авокадо добавить, но это, как и салат и орехи, уже мои фантазии.
Ирина Воронова
Вот рецепт натурального греческого салата. http://www.greek.ru/all/cuisine/dishes/57/559.php
Единственное, что могу добавить от себя, что за много лет проживания в Греции, никогда, ни на одном столе, что в домах, что в тавернах, не ела "Деревенский салат" с добавлением в него петрушки, и уксуса. Это зря авторы рецепта написали. И другая ошибка в рецепте: огурец на "греческий салат" очищается и от кожуры. Так принято здесь.
А вот здесь, для Владимира Птохова, рецепт "дзадзики". В лук в данное блюдо никогда не идёт:
http://www.greek.ru/all/cuisine/dishes/56/557.php Данное блюдо относится к закускам. Оно НЕ дополняет греческий салат, а идёт и самостоятельно, и подходит практически под все блюда греческого стола.
АБ
Александра Бугай
огурцы, помидоры, репчатый лук, китайская капуста (салат) , гренки (батон на оливковом масле обжарить) , маслины без косточек, сыр фета, красный перец (острый, молотый) , сок лимона, оливковое масло, соль, каперсы
Да
Дашуля
Греческий салат
помидоры - 3 шт,
огурец - 1 шт,
лук (репчатый или
красный) - 1 шт,
перец болгарский
(желательно оранжевый) - 1 шт,
маслины - 3
столовых ложки,
листовой салат,
сыр брынза или
Фета - 100-150 г
для заправки
оливковое или
растительное масло - 2 столовых ложки,
бальзамический
или винный уксус (можно заменить лимонным соком) - 2 столовых ложки,
соль,
свежий молотый перец,
сухое орегано
Все овощи вымыть
и обсушить.
Помидоры порезать
дольками.
У перца удалить
семенную коробку и порезать соломкой.
Лук порезать
полукольцами.
Огурец порезать
кружками.
Каждую маслину
разрезать вдоль на 4 части или порезать колечками.
Брынзу или Фету
порезать кубиками.
Дно салатника или
тарелки застелить листьями салата, а сверху красиво разложить овощи и кубики
сыра.
Салат, если
нужно, посолить (учитывайте, что сыр соленый) , поперчить, немного посыпать
сухим орегано и сбрызнуть бальзамическим уксусом и оливковым маслом (уксус
можно заменить на лимонный сок, а оливковое масло - на растительное) .
---------------
Греческий салат для ленивых
помидоры
огурцы
сыр Гауда
маслины без
косточек
салат китайский
соус бальзамик
зелень свежая
масло оливковое
Помидор
бланшируйте и очистите от кожицы. Огурец очистите от кожицы. Овощи и сыр
нарежьте крупными кубиками, маслины — кружочками, соедините, заправьте соусом
бальзамик и выложите горкой на лист китайского салата. Декорируйте зеленью и
полейте маслом.
Греческий
салат на скорую руку.
Помидор,
огурец, сладкий перец, луковица, несколько маслин и зубчик чеснока – все это
режут, смешивают с кусочками мягкого сыра. Остается выложить на рваные листья
салата и полить виноградным уксусом.
Похожие вопросы