жарила печень кур. добавила сметаны, запах пошел неприятно кислый, из -за чего может быть такой запах подскажите

Сметана кислая

Только от сметаны.
Печень куриную готовлю часто, очень часто, но ни разу такого эффекта не было.

Сметана виновата- кислая сама по себе или на пределах срока годности....

Возможно от того что сметана была кисловатая, а может печень не первой свежести

курица наверно была пьяницей...

СМЕТАНА несвежая