Причин может быть несколько, одна из самых распространённых (к сожалению) - это гербициды, применяемые в сельском хозяйстве для химической прополки, смываемые с полей дождями и паводками. Бывают и другие.
Раки любят чистую проточную воду, богатую кислородом. Нет раков - значит вода засрана!
Там где моют сраки - не могут жить раки
Грязная вода!
Раки это индикатор чистой воды, где раков нет - пить воду просто опасно. Окружающая среда это или сама вода - судить не берусь.
Я думаю потому-что раки это санитары пресной воды и если они начали пропадать то причина в том что рядом начал работать какой-то комбинат или фабрика и они начали сливать в эту реку отходы и скорее всего раком жить в загрязнённой воде не душе так же как и людям не приятно жить с грязным воздухом