Будет ли дефолт рубля после олимпиады? Кто что знает?

У рубля дефолта быть не может по определению! Неграмотно используете термины.
Если речь об обвале рубля, то Олимпиада и её окончание - это не причина для обвала.
Удачи! Будут вопросы - обращайтесь, подскажу, как финансист! Развею ваши страхи.