СО
Светлана Оболенская
Почему красная фасоль в консервах сохраняет цвет, а при варке дома - становится светло-коричневой?
На заводе ее дополнительно обрабатывают каким-то веществом или дело в технологии приготовления, в сырье? Как в домашних условиях цвет сохранить?