Хозяюшки, дорогие, объясните пожалуйста, как выбрать рис, который в итоге будет рассыпчатым?

Question

Может на упаковке что-то написано должно быть или от сорта зависит (высший, первый и т. д.)?

Ирина Рочева · Accepted Answer

пропаренный покупайте - гарантированно не слипнется) ) при варке брать 1 часть риса и 2 - воды, заливать рис кипятком и варить на маленьком огне, все получится))) ) посолить не забудьте))

Наталья Воронова · Answer

Попробуй, прежде, чем варить, обжарить его на растительном масле до прозрачного состояния. Когда увидишь - поймешь. И при варке воды наливай примерно на 2 пальца выше риса. Как закипит - сразу накрывай крышкой, огонь на минимум и не мешай! А еще лучше - вари в микроволновке. Я сейчас всегда так делаю. Закипает - сразу мощность на минимум (можно даже на разморозку!)

Александр Ким · Answer

слипается (разваривается) круглозерный, он для каши. Для рассыпчатого гарнира длиннозерный.

Алексей Леонов · Answer

Уметь надо готовить таким образом, чтобы был рассыпчатым. Но можно купить пропаренный.

Алла ******* · Answer

В итоге рассыпчатым будет любой рис, надо только его правильно приготовить. Дело в пропорции. На стакан риса не более 2 стаканов воды. Я из-за этого рис не промываю, не замачиваю. Выбирай на первых порах рис "золотистый", обработанный паром. Он дольше держит форму. И ещё секрет: Рис закипел, уменьшай огонь, закрывай крышку и НЕ ТРОГАЙ ЕГО! ! !Не лезь в кастрюльку ложкой, не перемешивай.

Анастасия Прокофьева · Answer

Длиннозёрный. Хорошего качества. Ну и правильно сварить.

Алексей Карташов · Answer

воды 2-2.5 пальца (толщина не длинна) выше риса плотная крышка +минимальный огонь как закипит

Джон Скаво · Answer

После закипания 20 мин, а потом 20 мин под крышкой (можно еще прикрыть полотенцем), не открывать, не мешатьРис длинозерн (я беру басмати не пропарен), Пропорция вода, ( а лучше бульон, например, курин. ) рис - 2:1