в моей квартире без мого ведома прописали гастробайтера, мне сообщила об этом начальник паспортного стола посоветуйте.

Это как? Тут всё просто - заявление в прокуратуру. На основании Вашего заявления должна быть проведена проверка и если выявиться факт незаконной прописки (регистрации) да ещё и без Вашего ведома - это повод для возбуждения уголовного дела.

Пишите жалобу в прокуратуру . И руководству паспортного стола, где это было устроено. А если платили за подселенца кварплату, придется еще в суд идти за возмещением и компенсацией, хотя бы символической

Выпиши его. И заяву в милицию.

Сначала - жалобу в отдел ФМС (то, что некоторые "паспортным столом" называют) . Если не поможет, то в суд с иском о снятии с регистрационного учёта.

Советую. Не забывайте принимать таблетки и отключите интернет.