что сделать со свежими шампиньонами

Я нарезаю на пластины и замораживаю в пакетах, граммов по 300. Потом сразу из морозилки на сковороду. Это если у меня много шампиньонов и я не могу их быстро все приготовить.

Равиоли с грибами и сыром, жульен, нафаршируйте и запеките, на костре очень вкусные)

пожарить, запечь, потушить, сворить суп

Пожарить с картошкой. Если много их можно хранить в морозилке и постепенно готовить суп грибной, вареники, котлеты с грибами, пирожки да много чего.

Высушить и скурить. Это если сварит/пожарить - не вариант. Замариновать можно. Но я бы пожарил. Со сметаной, луком и картошкой. Или суп заварганил. На сливках.

Здравствуйте!
Вот здесь много рецептов с шампиньонами: салаты, закуски, супы и т. д.
http://eda-recepty.com/cooking/search?where=1&str=%D1%88%D0%B0%D0%BC%D0%BF%D0%B8%D0%BD%D1%8C%D0%BE%D0%BD%D1%8B
Приятного аппетита)

Мариновать - всего 4 минуты варить.

если сильно много и все не приготовите, можно помыть, просушить, порезать и заморозить. после заморозки свойства и вкус не теряют! проверено!

Поджарить с картошкой
Сварить суп

замариновать сегодня а завтра сьесть с жареной картошечкой

Я люблю их запекать в духовке... вкусно очень, солите, перчите, немного растительного масла, перемешиваете и шляпкой вниз на противень...

Суп с картошечкой и курочной!

http://pojrem.ru/conservation/recept-marinovannyh-shampinonov/....vchera sdelala po etomu rezeptu, obaldenno vkusno...

суп том-ян!