Сколько по времени жарить свежие шампиньоны на салат?

Все чистая правда-и сырыми их можно есть и жарятся они быстро, но.... есть два французских рецепта, которые я могу посоветовать, как оччччччччччень вкусные.
С первым все просто-шляпки шапиньонов кладутся на протвинь, пластинками вверх, в каждую идет маленький кусочек масла и все это запекается в духовке-готовность определяется по цвету. Подаются грибы в качестве доп. гарнира и солятся непосредственно в тарелке. Иначе они сок дадут и скукожатся при запекании.
Можно произвести все те-же действия, но с сыром, типа швейцарского.
Второй рецепт потребует немного времени, но оно того стоит:
Шампиньоны моются, и мелко режутся (для данного рецепта, чем мельче-тем лучше) , в глубокой сковороде на сливочном масле пассируется лук (5 мин) и к нему добавляются шампиньоны, соль и черный перец. Обжаривается до тех пор, пока из грибов не выпариться влага. Потом кладете сметану, красный перец и доводите до кипения, но не кипятите. Подавать можно, как самостоятельное блюдо на тарелках или подсушенном хлебе. Я эксперементировала с рисом и спагетти и использовала грибы в качестве соуса . Очень вкусно!
На 4 человек:
1, 2 стакана репчатого лука (мелко нарезанного)
4 ст. ложки сл. масла
500 гр грибов
1 ч. л. соли
0.25 ч. л. черного перца
0.5 ч. л. красного перца
стакан сметаны.
В оригинальном французском рецепте красного перца 2 ч. ложки, но я столько не кладу. Всегда-же можно добавить, верно?

Источник: Французская кухня и собственный опыт.

вкуснее сырые порезать в салат))) добавить руколу тёртый ыр и чеснок и с оливковым маслом) пальчики оближешь)))

минут 40

Не менее 30 минут.

шампиньоны жарят, пока не выпарится вся вода, обычно это минут 20.

пока грибной сок не уйдет

Около 30-40 минут. У меня в основном на глаз получается вкусно. Вот только недавно заинтересовал этот вопрос, начала искать, нашала интересную https://foodsinfo.ru/varka/skolko-zharit-shampinony/ статейку по этой теме. Теперь решила больше на глаз ничего не готовить)

20 мин