Может ли кофе кислить от того, что варила на очень сильном огне?

Question

Сейчас сварила на среднем - кислинки нет. (арабика колумбия средней обжарки)

Анастасия Лебедева · Accepted Answer

Кислить кофе может от сорта, а не от посуды, в которой варился.

Денис Белоусов · Answer

я не особый любитель кофе, и не разбираюсь в кофе) 
я просто варю иногда в турке любой кофе какой можно варить. 
поэтому не могу вам объяснить почему есть кислинка. 
возможно поэтому. 
хотя, даже сказать то и не могу)

Татьяна Зельманова · Answer

Вообще, когда его переварить, он становиться безвкусным. Во многом зависит от воды и сорта кофе. Готовьте со свежемолотого. Готовьте на самом медленном огне. Поднялась пенка- отставили, поднялась еще раз- отставили. Готово! Добавьте щепотку молотой корицы. На здоровье.