При взбитии сазаньей икры появились белые, мягкие хлопья, в виде дроблённого риса, возможно ли её есть и в каком виде..

это просто от интенсивного взбивания как бы вспенился белок - ничего
страшного посолите и подержите в холодильнике часа три -- сразу всю

икру не заправляйте луком и маслом подсолнечным - только то количество которое съедите за один раз \\\ но икру надо съесть за

пару дней -- если её много - то из не съеденой можно сделать икряники

добавив в икру яйцо сырое и немного муки - жарить как оладушки
они будут оранжевого цвета