Вы можете даже посмотреть как готовят лимонный кекс, рецепты простые и понятные
https://www.youtube.com/watch?v=r4GhjQ_RE90
https://www.youtube.com/watch?v=h0kIEYthkA4
https://www.youtube.com/watch?v=7mZmPOR3NKk
Лимонный кекс на йогурте
Кекс по этому рецепту получается просто идеальным! Влажный, пористый, ароматный, золотистый, нежный, просто безупречный!
Ингредиенты (чашка 237 мл) :
Кекс:
1 ½ чашки муки
2 ч. л. пекарского порошка
½ ч. л. соли
1 чашка йогурта
1 чашки сахара
3 больших яйца
2 ч. л. лимонной цедры (примерно цедра 2 х лимонов)
½ ч. л. ванильного экстракта
½ чашки растительного масла
Сироп:
1/3 чашки лимонного сока
1/3 чашки сахара
Глазурь:
1 чашка сахарной пудры
2 ст. л. лимонного сока
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180C. Застелите дно пекарской бумагой формы для выпечки размером 22 x 11 x 6 см или обьемом 1.5 литра. Смажьте форму маслом и присыпьте мукой.
В миску, просейте муку, пекарский порошок и соль. В другой миске, взбейте вместе йогурт, сахар, яйца, лимонную цедру и ваниль. Медленно вбейте сухие ингредиенты в мокрые. Резиновой ломаткой, добавьте в тесто масло и хорошо перемешайте, чтобы тесто стало однородным. Вылейте тесто в подготовленную форуму и выпекайте примерно 50 минут
Пока кекс печется, в маленькой кастрюльке, смешайте сок и сахар для сиропа. Разогрейте и варите пока сахар полностью не растворится и сироп не станет прозрачным.
Когда кекс испечется, не вынимая из формы, проткните кекс тонкой палочкой в нескольких местах и залейте ГОРЯЧИЙ кекс сиропом. Дайте сиропу впитаться. Полностью остудите кекс. Для глазури смешайте сахарную пудру и лимонный сок. Покройте остывший кекс глазурью.