⇢ 
Bakitbek Amrakulov
Рецепт кекса сделанного не в микроволновке. И еще желательно без какао, а так все есть
ОО
Ольга Орлова
Мой любимый советский рецепт кекса "Столичный":
Мука - 310 гр.
Сахар - 200 гр.
Масло слив. - 200 гр.
Яйца - 5 шт.
Соль - 1/8 ч. л.
Сода (аммоний) - 1/2 ч. л.
Сахарная пудра, изюм
1. Желтки отделить от белков.
2. Сахар, соль, масло размягченное тщательно растереть до
исчезновения кристаллов сахара, добавляя по одному желтки.
3. Белки взбить до крепкой пены.
4. В растертую массу добавить изюм и 1/3 белков, осторожно
перемешать.
5. Добавить муку, соду погасить в тесто, замесить.
6. Белки еще раз взбить, добавить порциями в тесто,
осторожно вымешать.
7. Выложить в смазанную маслом форму, выпекать при 160-170
град. Ок. 20 мин.
8. Готовый кекс посыпать сах. пудрой.
СП
Сергей. Покатов.
Согласна с Манулкой насчет ингредиентов, но белки от желтков отделять не нужно, достаточно просто растереть масло с сахаром, добавить яйца и замесить с мукой, еще, яиц можно взять не 5, а 4, на пяти яйцах тесто жидковато будет, соды достаточно взять 1/3 ч. л. и добавить 1/4 ч. л. сухой лимонной кислоты. СОДУ НЕ ГАСИТЬ!! !
Тесто для кекса делается быстро, только выпекается долго, если в большой форме, то около часа, мелкие кексы пекутся быстрее. Температура 180-200 градусов.
ГА
Галина Алтухова
Кекс.
Попробуйте - просто и очень вкусно!
Взбить 3 яйца с 1 стаканом сахара, добавить стакан сметаны или кефира, пачку растопленного маргарина (200 гр) , 0,5 ч. л. соды, пакетик ванилина и 1,5 стакана муки и 1 стакан манной крупы. Тесто хорошо перемешать что бы не было комочков. Дабавить изюм, мелкопорезанную курагу или орехи (а можно и всего понемногу) еще раз хорошо перемешать, вылить в смазанную форму и выпекать при 200 градусах до румяного цвета
АМ
Алексей Муравьёв
тут полно рецептов кексов, можно даже по ингредиентам подобрать:
Светлана Даниличева
Кекс с конфетами
2 яйца
0,5 стакана сахара
0,5 стакана майонеза
0,5 стакана кефира
1,5 стакана муки
0,5 ч. л. соды (погасить
уксусом) или 1 пакетик разрыхлителя
1 пакетик ванильного
сахара
1 ст. л. коньяка
5 шт. шоколадных конфет
Кекс вкусный получился!
По желанию можно посыпать сахарной пудрой.
Взбить блендером
яйца, майонез, кефир, сахар, ванильный сахар. В полученную смесь влить ложку
коньяка, всыпать просеянную муку с разрыхлителем (либо добавить соду, погасив
её уксусом) , перемешать. Вылить тесто в посуду для выпечки.
Разрезать шоколадные конфеты пополам и утопить эти половинки в тесто. Тесто
поставить в разогретую духовку. Готовность проверяем палочкой.
Такой кекс можно
испечь с изюмом или орехами, заменив ими конфеты. Это просто у меня конфеты
никто есть больше не желает, поэтому утилизировать пришлось, правда ещё не все
ушли.
Похожие вопросы