Как наслать проверку на магазин? в какой орган позвонить что бы проверили все от пожарной до сэс налоговой и т. д.

А ты знаешь, по закону, если нарушений не найдут (а они не найдут) , то с тебя взыщут все затраты, связанные с этими проверками. А это ни много, ни мало, а несколько миллионов рублей. Тебя устроит такой вариант?

Позвони в психушку. Пусть тебя проверят.

в роспотребнадзор