сколько часов должен мариноваться шашлык ?

40 минут достаточно.

Я ставлю на ночь

Вопрос задан не полный. Вариантов маринада много. Мясо тоже разное.
Если используется свинина- например лопатка.
Маринад уксус- мин30-40
Майонез 3-4 часа
Минералка 1-2 часа
Кефир 4-6 часа

если по-минимуму, то 2 часа, а если нормально, то всю ночь

Если из свинины, то достаточно 40 минут. Мясо сохраняет свой вкус, упругость. В общем вкусно. Приятного аппетита

с вечера! в холодильник.... а потом завтра уже можно жарить!

в идеале - всю ночь

час минимум

чем больше, тем лучше

1 час как минимум

Три часа и на мангал

хотя бы 2 часа, но лучше больше

Посмотрите здесь topkul.ru