я удалил катализатор, приварил обычную трубу, какие могут быть последствия???

Никаких.

По идее должен усилиться немного звук выхлопа и расход топлива.

Если есть второй лямбда-зонд за катализатором, его необходимо отключить.

расход чуть увеличится

Звук будет громче и тянуть будет лучше. На расход топлива никак не повлияет!

Увидишь. Двигатель будет работать в ограниченном режиме.