Вя
Вячеслав
Наверно яйцо сильно тряслось и передвинулась в сторону и потом её сварили и она так и осталась
В желтках есть жир, желтки всегда всплывают, а в яйце желтки не просто плавают, а "подвешены" на канатиках, если яйцо лежит на боку, желток немного смещается.
Вам просто попалось неправильное яйцо.
Просто яйцо долго лежало и под собственным весом желток опустился.