В Вашем случае свекровь является собственником квартиры и только она, как собственник, вправе распоряжаться своей квартирой. Ранее её сын вселил свою супругу в чужую собственность (квартиру своей матери) . Его супруга сама согласилась проживать в чужой квартире. Собственник (свекровь) зарегистрировала сноху в своей квартире. На основании регистрации у снохи появилось только право проживать в чужой квартире, но права на чужую собственность (квартиру) у неё нет. После смерти супруга, свекровь приняла решение отказать снохе в проживании в квартире и в судебном порядке снять её с регистрационного учёта. Свекровь не обязана предоставлять снохе другое жильё. Суд принял верное решение, обжалование не принесёт положительного результата.
Неверное выражение: "Значит сноху выписали на улицу. Круто. " Это эмоции. Сноху не выписали на улицу. Вернее будет - сноху выписали из чужого жилья, т. е. сноху выписал собственник из своей собственности по решению суда. Всё. А далее сноха сама должна решать свой жилищный вопрос, где она будет, у своих родителей, у родных, у друзей, у знакомых, в гостинице, на улице, снимать и т. д. Ни свекровь, ни суд, ни родственники, ни соседи, ни прохожие не должны решать за неё её жилищный вопрос. Она же никому не отдаёт своё жильё, вот также и ей никто ничего не обязан отдавать. А если она о себе не позаботилась ранее, то её трудности. Каждый совершеннолетний и дееспособный гражданин сам способен решать свои жилищные, финансовые, семейные и другие вопросы. За недееспособного гражданина все решения принимает опекун.
Снохе, прежде чем принять решение сняться с прежнего места регистрации и вселяться в чужую собственность, необходимо было 1000 раз подумать, какие возможны риски и последствия, чтобы потом не задавать себе вопросы: "Что я наделала? " и "Что мне теперь делать? " Поэтому правильнее было бы сначала решить свой жилищный вопрос, чтобы было своё жильё, а затем создавать семью и проживать в своём жилье, а не в чужом. Кто поступает наоборот, тот в последствии сталкивается с кучей проблем, которые решает годами, теряя на всякие дрязги время, деньги, силы и здоровье.
Что делать? У своих родителей просить зарегистрироваться (лимит не при чём) или просить их помочь с приобретением жилья. Если откажут, то снимать жильё с регистрацией или в сельскую местность, там и жильё, и регистрацию, и работу предоставят, где-то же проживать надо, пока своё приобретёт.