Как нейтрализовать неприятный запах мяса, при приготовлении детского пюре? У консервированного продукта такого запаха
нет, а когда сам сваришь говядину он есть и очень сильный
нет, а когда сам сваришь говядину он есть и очень сильный
Попробуйте готовить из телятины или куриного филе
говядина это то мясо которое не имеет запаха и привкуса. . .просто мясо. чем дольше варите тем слаще мясо на вкус и запах тоже.
Отваривайте мясо с корнем пастернака. .
И пюрируте их тоже вместе! Запах будет прекрасный и вкус.
Консервированный он и есть консервированный. Подумайте, сколько консерва проживет и сколько вареное мясо прокрученное? Мясо - меньше по любому. Природный запах. А в наших краях говядина природно пахнет корицей.
Наберите в Яндексе "нейтрализовать запах мяса"
Там есть хорошие советы, но ссылка на них запрещена, а перепечатывать слишком долго.
Есть один адрес. Только там не для детского пюре
http://fine-eating.ru/souse/neytralizovat-zapah-zavetrennogo-myasa/
уксус. предварительно подержать в растворе воды и уксуса, но не долго.
В пище для маленьких мясо должно быть 15-20%, при таких раскладах там запаха практически нет. Просто берите хорошее мясо, ну и выберите то что как вам кажется не пахнет неприятно.
Варить нужно больше...
Главное, чтоб мясо свежее было.. . варите как можно дольше