Анна Баринова

Можно ли использовать Маскарпоне вместо Филадельфия?

Я не могу найти сыр Филадельфия, но есть сыр Маскарпоне. Я хочу испечь мраморный чизкейк на день рождение. Знаю что это может повлиять на вкусовые качества, но как сильно это может повлиять?

Елена Ухватова
Елена Ухватова

Да, можно, просто вкус будет другой.
Были неоднократные попытки заменять крим - чиз творогом со сливками и другими сливочными сырами, но наиболее близкий и лучший вариант замены - Маскарпоне.

Елена Нестерова

Формально нельзя.
Сыр Almette творожный сливочный-это лучшая замена

Эдуард Солод

Я не стала бы запекать маскарпоне - потеряет и структуру и вкус. Сделайте корж для чиз-кейка, а него крем из маскарпоне, понятно пополам: одна часть темная, вторая светлая. И в холодильник.

Ольга Алексеева

Вообще лучше не стоит, потому что есть вариант, что маскарпоне не застынет, лучше найти какой-нибудь другой творожный сыр.

Александра Журавлева
Александра Журавлева

не понимаю о чём ты, но можно

Гуля Шаумурунова
Гуля Шаумурунова

«Чиииизкейк» привезли в Америку поляки. На родине в Мазовии это называется «сырняк» и делается из обычного творога, с добавлением сливок.

Другие вопросы из категории «Десерты, Сладости, Выпечка»

Доброго времени суток! Подскажите, сделала белково-масляный крем? Не получился. Прошу помощи.
подскажите вкусный рецепт блинов или оладьев? на кефире или на дрожжах)) ) кому как нравится пишите свои рецепты) )
Помогите пожалуйста... На счёт микроволновой печи...
Можно ли потолстеть за один день и насколько?
чем полезна ежевика?
Шоколадный творожный крем.
люди помогите очень! кто знает рецепт теста которое можна раскручивать ( раскатывать) рукамт для пиццы?
Какие ингредиенты чаще всего используют в кексе?
Что сладкого можно сотворить из: яйца, сахар, мука, какао?
От каких печений не тостеют? низкокаллорийные так хочется чайку попить иногда) Скажите названия)