C какого года свинушки стали вредными, может это конкуренты безвкусным шампинионам ?

для жарки чудный гриб, да и посолить можно

Моя мама всегда мариновала свинушки. У нас около дома расли. Вкуснятина! Да еще и с картошечкой, ням )))

До 1981 года этот гриб считался условно съедобным. В настоящее время отнесён к ядовитым. Были случаи отравления со смертельным исходом. Но если вы знаете как его готовить - флаг вам в руки. Согласен, для соления и маринования очень даже неплохой гриб. Но только если знаешь КАК! Новичкам-грибникам собирать не советую.

Железом отдает

В начале 80-х свинушки запретили заготовлять промышленным способом. Можно в недрах интернета найти в каком точно году.

Я год назад насобирала свинушки, из осторожности проварила, трижды меняя воду, потом заморозила и всю зиму добавляла в супы - аромат необыкновенный! с шампиньонами никак не сравнить ( , хотя они выручают меня в отсутствии нормальных грибов, но настоящего вкуса нет.