пульс 100-125 на бег. дорожке (3 км за 15 минут без перерыва) в норме ли пульс? рост 175 см 75 кг мне 21 год

Если в качестве разминки - нормально.
Для кардио (если жир сгоняете) - ниже минимальной, т. ч. недостаточно нагрузки.

А так, у вас нижняя граница 130, верхняя 180, учитывая возраст (при условии, что нет патологий-противопоказаний)