Как приготовить артишоки? из интернета не нужно

Помыть, срезать верхнюю треть и выбросить. Если пенек не срезан до основания, то и его срезать ( снизу) . Поставить на фольгу, затолкать между листьями несколько зубчиков чеснока. посолить, полить лимонным соком и растительным маслом. завернуть фольгу вокруг артишока ( не переворачивать! ) . Поставить на лист в разогретую духовку и печь час.
Потом отрывают по листу и " снимают" зубами мягкую часть листа, остальное выбрасывают. Когда осталась сердцевина, удаляют "солому" ( это тычинки) и съедают сердцевину, она мягкая.