Вопрос о найме продавца

У меня маленький магазин детских товаров. торговая площадь 63 кв. м. Хочу нанять продавца. Но нет возможности нанять на постоянную работу и платить хорошую з/п. Хочу нанимать на период моего отсутствия и платить проценты от продаж. Подскажите какой договор заключить? и можно ли так делать? и какие отчисления будут?