⇢ РД
Роман Доний
samirmamedov80
один - два дня в комнате - потом в прохладу - главное ежедневно продавливать чтобы газы выходили - и не закрывайте крышкой - лучше салфеткой тканевой \\\ квашеную капусту не едят раньше 12-14 дневного посола
квасить лучше на растущую луну в мужской день - вторник четверг понедельник
никакую воду не лить и не напихивать до краёв - капуста сначала отдаст сок а потом в себя возьмёт
на 10 кг капусты - 1 гранёный стакан соли
морковь можно наточить накануне и в закрытой посуде держать чтоб не заветрила
СО
Сергей Овчеренко
При комнатной, чтобы процесс брожения шел быстро и капуста осталась хрустящей, затем вымешать ее или проткнуть по всей толще деревянной палочкой и оставить часов на 12, чтобы горечь сошла. Разложить в банки - и на холод
Ма
Машулька
При комнатной пока не заквасится.
Похожие вопросы