про квашеную капусту!

Question

приготовила 3 л. банку капусты получилась хорошая и изначально хрустящая понемногу становится мягкой что делать, может воды слить с банки?? будет ли она так храниться, в холодильнике?

Руслан Акбулатов · Accepted Answer

она постепенно становиться мягкой. если хотите есть хрустящую, много не делайте сразу.

Иришка · Answer

рассол не сливайте, храните в холодильнике

Multik Multik · Answer

Мягкой она становится от того что вы наверное солили йодированной солью. Вот она и размягчает капусту.

Сашуля Сухонос · Answer

посолите новую а эту постарайтесь съесть побыстрее

Дмитрий Едков · Answer

Мягкость не исправить. Скорее всего добавляли сахар.

Павел ****** · Answer

срочно в холодильник ее! нужно было изначально ее убрать в холодильник еще чуть-чуть недоквашенную, она и там бы дошла, зато не перекисла бы.

Настя Кулешова · Answer

можно но до 2/3 или до 1/2 - не больше -